地道越南菜 鲜味蟹膏番茄汤檬

数年前，深水埗开了间越南小店，出品都相当对味，皆因店主容姐是个越南人。谈到越南菜，或许都会最先想到 PHO 牛河、春卷，偏偏，这两样店舖也没卖。「很多客人来到，第一句就会问有没有牛河卖。其实，越南的食物又何止几款。」忙着的容姐说。

店内虽没大家认识的牛河，但粉麵却有这碗蟹膏番茄汤檬作招牌。汤底以猪骨、番茄、鲜蟹熬成，鲜甜开胃，加上鲜拆蟹肉、蟹膏做成的蟹膏蛋饼、扎肉、豆卜、猪红等配料，丰富又暖肚，难怪不少人都为了这碗麵远道而来。

炮台山店新品 胡志明新兴海鲜麵

店舖开在深水埗，却又有不少客人跨区到来。「最多是港岛，所以开到这里。」容姐笑言。新店比深水埗店大得多，Menu 大致相同，就多了这款 Q1 麵。Q1 ，意指越南胡志明市市中心第一郡，有如香港的尖沙咀、中环般热闹，食店多得很，亦是容姐以前居住的地方。而这款正是当地近年新兴的海鲜麵，味道轻盈又健康，适合怕肥的女士们。

待客如家人小食、甜品也是心机作

容姐最初来到香港，发觉一直找不到家乡味道，才毅然开店自己去做。最初深水埗店只是外卖店，专卖麵包、小食、甜品，到后来客人愈来愈多，才新增了粉麵和堂食座位。店内小食款款足料饱肚，而各款糕点甜品，都是容姐每日亲手做，深得客人欢心。容姐笑言，有些客人很好，每逢去旅行会特地买手信回来，晚上经过店舖又会叮嘱她早点休息，非常窝心。

传统蕉叶米纸卷

米纸卷卖相跟坊间有点不同，容姐就指，包上蕉叶是传统做法，既可预防米纸水分流失，又可每咬一口撕一圈，方便食用。现今越南很多餐厅都改用胶袋，但做法其实不太环保。

$13斑兰绿豆糕

店内最受欢迎的糕点，每日都用斑兰叶鲜製，又得分三次蒸，工夫不少，所以供应数量有限。

第一郡

地址：炮台山威菲路道6号地下B舖（显示地图)

电话：3997 3782

营业时间：11am-9pm，逢星期一休息

备注：上列价钱为炮台山店价钱，Q1麵只限炮台山店供应。

地址：深水埗荔枝角道315号地舖（显示地图)

电话：2416 6868

营业时间：11am-9pm，逢星期一休息